血液サラサラに

たまねぎは重要な食材

玉ねぎの成分アリシンは、集中力をアップさせる効果や疲労回復の効果があります。そして、ビタミンＢ１の吸収を高めるという働きがあります。このビタミンＢ１は豚肉や牛肉に多く含まれていますので、焼き肉には玉ねぎだったり、牛丼にも玉ねぎだったりしますね。

他に注目されるのが、硫化プロピルという成分の血液サラサラ効果です。健康関連のテレビ番組で話題になった血液サラサラ食材です。また、中性脂肪やコレステロールを抑える働きや、血栓を予防する働き、血糖値を下げるなどの効果もあります。

値段も安くて当たり前のように日頃食べている玉ねぎですが、こうしてみてみると外せない食材なのですね。

私のお気に入りは豚肉の生姜焼きですね。玉ねぎが外はちょい焦げで、中は半なまくらいが美味しいですね。生姜以外にも、しょうゆの甘辛ダレ、みそ味、塩・こしょうのみ、キムチダレなどなんでもいけます。チリソースとかトマトベースのソースでもいけそうです。

玉ねぎは何にでも合うので、レシピはいくらでも出てきますね。